وجبات شهية مع منتجات صحية

فوائد الفاصولياء البيضاء

تعتبر الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات وأكثرها تغذية لاحتوائها على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بالأمراض وتساعد على إزالة السموم من الجسم. كما أنها غنية بالبروتين والألياف النباتية، بالإضافة إلى احتوائها على مثبطات ألفا أميليز الذي ينظم الدهون المخزنة في الجسم.

• الفاصولياء البيضاء من أفضل الأطعمة التي تساعد على إزالة السموم من الجسم لاحتوائها على الموليبدينوم، الذي يمكن أن يحفز تنظيم العديد من الإنزيمات التي تزيل السموم، مثل الألدهيد أوكسيديز وأكسيداز السلفيت.
• تحتوي الفاصولياء البيضاء على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ولأنها غنية بالكربوهيدرات التي يتم هضمها ببطء، فإنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ وسريع، بل تنظم مستويات السكر في الدم، لذا فهي مناسبة جدًا لمرضى السكر.
• الفاصولياء البيضاء تساعد في تقليل نوبات الجوع وتغيرات المزاج، لأن مستوى السكر في الدم سيبقى متوازناً لفترة طويلة بعد تناولها.
•  تساهم الفاصولياء البيضاء في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتقليل ظهور الأعراض المبكرة لمرض السكري.
• تساعد الفاصولياء البيضاء على تنظيم مستويات الدهون في الجسم وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسمنة.
• الفاصوليا البيضاء تحد من امتصاص الأمعاء للكربوهيدرات عن طريق تثبيط الإنزيمات التي تكسر النشا إلى السكريات الأحادية.
• تحتوي الفاصولياء البيضاء على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الإنسان وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر، كما تساعد الفاصوليا البيضاء في تقليل التجاعيد.
• الفاصوليا البيضاء غنية بالمغنيسيوم، لذا فهي تساعد في تقليل القلق والتوتر والضغط النفسي.